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Ricetta - Primo - Primo - Pizza Bianca 2

Pizza Bianca 2

Ingredienti
400 gr pasta per pizza
80 gr pancetta affumicata a dadini
olio doliva extra-vergine
100 gr formaggio emmenthal
100 gr formaggio fontina
1 manciata foglie di salvia
2 uova
sale
pepe

Come preparare la Pizza Bianca 2
Preparazione
Ungete una teglia da forno e stendete con le mani la pasta per pizza. Nel frattempo, in una padella antiaderente, lasciate rosolare la pancetta con un goccino dolio per circa 5 minuti. Subito dopo, tagliate a fettine i formaggi e distribuiteli uniformemente su tutta la superficie della pizza. Dopodichè, aggiungete la pancetta rosolata e fate cuocere in forno già caldo per circa 10 minuti. Tirate fuori dal forno la teglia e versate sulla pizza in parte già cotta, il battuto di uova, sale e pepe. Infine, cospargete il tutto con foglie di salvia spezzettata ed infornate per altri 10 minuti. Servitela calda e filante.


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