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Ricetta - Primo - Primo - Nastrini Ai Fiori Di Zucca

Nastrini Ai Fiori Di Zucca

Ingredienti
250 gr pasta tipo nastrini
150 gr pomodorini ciliegia
12 zucchine
12 fiori di zucca
basilico
formaggio parmigiano grattugiato
olio doliva extra-vergine
sale
pepe in grani

Come preparare la Nastrini Ai Fiori Di Zucca
Preparazione
Cuocere in olio doliva extra-vergine i pomodorini ciliegia maturi, tagliati a metà (eventualmente aggiungere anche un po di passata a pezzettoni), le piccole zucchine tagliate a dadini e i fiori di zucca ridotti a listerelle, privati del pistillo amaro. Salare e, a fine cottura, aggiungere alla preparazione qualche fogliolina di basilico fresco. Scolare la pasta al dente, quindi versarla nel sughetto, bagnarla con un poco della sua acqua di cottura e saltarla in padella con aggiunta di parmigiano e pepe macinato. Servirla subito.


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