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Ricetta - Primo - Primo - Gnocchi Di Polenta

Gnocchi Di Polenta

Ingredienti
350 gr farina gialla
50 gr burro
40 gr formaggio grattugiato
sale
1 pizzico pepe

Come preparare la Gnocchi Di Polenta
Preparazione
Fate una polenta piuttosto morbida; versatela sul tavolo di marmo e stendetela allaltezza di un centimetro. Quando è fredda tagliatela a dischetti con lorlo di un bicchiere bagnato. Imburrate un piatto da forno piuttosto largo e allineatevi i dischetti a cerchi concentrici. Poi fate un secondo strato di polenta tralasciando il cerchio più esterno e così via, dando una forma piramidale. Cospargete su tutto il formaggio grattugiato, un pizzico di pepe e vari fiocchetti di burro. Lasciate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Servite. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Breganze Pinot Bianco DOC, Colli Martani Trebbiano DOC.


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