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Ricetta - Primo - Primo - Tagliolini Alle Erbe 2

Tagliolini Alle Erbe 2

Ingredienti
400 gr pasta tipo tagliolini alluovo
50 gr pinoli
erbe aromatiche miste (timo, origano)
3 pomodori pachino maturi
1 spicchio aglio
formaggio pecorino
sale
olio doliva

Come preparare la Tagliolini Alle Erbe 2
Preparazione
Tritare molto finemente le erbe. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a listarelle. Far imbiondire laglio nellolio a fuoco basso poi eliminarlo. Versare nellolio i pomodori e lasciarli appassire, aggiungere i pinoli e il trito aromatico e far insaporire, sempre a fuoco basso, per alcuni minuti. Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli e condirli con il sugo di erbe. Servire con pecorino a scaglie sottili.


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