Ricetta - Primo - Primo - Riso Al Curry

Riso Al Curry

Ingredienti
350 gr riso arborio
1 cucchiaio curry in polvere
50 gr burro
1 cipolla
100 cl brodo
1/2 bicchiere vino bianco
sale

Come preparare la Riso Al Curry
Preparazione
Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro. Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti. Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare. Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7. Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale. Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa. Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.

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