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Zuppa Di Cipollotti Con Ricotta E Speck

Ingredienti - 400 gr cipollotti - 150 cl brodo di pollo - 8 fettine speck - ricotta fresca - olio doliva - aceto balsamico

Come preparare la Zuppa Di Cipollotti Con Ricotta E Speck
Preparazione
Fare rosolare i cipollotti tagliati in olio doliva e aggiungere il brodo di pollo bollente. Lasciare cuocere circa 10 minuti. Mettere tutto nel mixer per avere una zuppa a consistenza liscia. Mettere un pezzettino di ricotta nei piatti scaldati, versare un po di olio doliva, poche gocce di aceto balsamico e aggiungere le fettine di speck. Versare la zuppa bollente e servirla.
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