Ricetta - Primo - Primo - Pissaladière 2

Pissaladière 2

Ingredienti
500 gr pasta tipo pasta integrale
1500 gr cipolle bianche
10 acciughe
1 cucchiaio capperi
olive nere
2 spicchi aglio
4 cucchiai olio doliva extra-vergine
sale marino
pepe

Come preparare la Pissaladière 2
Preparazione
Appassire lentamente in 3 cucchiai di olio le cipolle e laglio finemente tritati riducendoli in purea (con laiuto di qualche cucchiaio dacqua). A metà cottura unire capperi pestati nel mortaio, sale e pepe. Oliare una placca da forno; stendervi la pasta rialzandola ai bordi; distribuirvi la purea, le olive, i filetti dacciuga, un filo di olio. Ripiegare i bordi e infornare a 220 gradi.

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