Ricetta - Primo - Primo - Kasha Varnishkes

Kasha Varnishkes

Ingredienti
180 gr fiocchi tostati di grano saraceno
1 uovo
47 cl brodo di pollo
40 gr margarina
210 gr cipolla
110 gr pasta tipo tagliolini alluovo
sale

Come preparare la Kasha Varnishkes
Preparazione
Sbattere luovo con i fiocchi tostati e una presa di sale. Versare il composto in una padella e cuocerlo, mescolando spesso, per pochi minuti. Portare a ebollizione il brodo e unirvi lentamente il composto di uova e fiocchi, aggiungere 30 g di margarina, coprire, abbassare la fiamma e sobbollire per 20 minuti. Far appassire la cipolla tritata nel resto della margarina. Cuocere i tagliolini in acqua salata. In una zuppiera amalgamare il brodo, la cipolla e la pasta e servire.

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