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Ricetta - Primo - Primo - Riso Freddo Ai Cetriolini

Riso Freddo Ai Cetriolini

Ingredienti
400 gr riso
40 gr burro
8 cetriolini sottaceto
10 olive verdi snocciolate
sale
1 macinata pepe (facoltativo)

Come preparare la Riso Freddo Ai Cetriolini
Preparazione
Cuocere il riso al dente (1 pizzico di sale). Intanto far fondere il burro in una casseruola ed aggiungere i cetriolini tagliati a fette sottili e regolari. Scolare il riso e, quando sarà tiepido, condirlo con la salsa ai cetriolini, aggiungendo le olive e, a piacere, unabbondante macinata di pepe.


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