Ricetta - Primo - Primo - Rigatoni Con I Ceci

Rigatoni Con I Ceci

Ingredienti
400 gr pasta tipo maccheroni
400 gr polpa di pomodoro
400 gr ceci in scatola già lessati
250 gr salsiccia
2 spicchi aglio
vino bianco
1 mestolino brodo
rosmarino
sale
1 pezzetto peperoncino

Come preparare la Rigatoni Con I Ceci
Preparazione
Rosolare in olio 2 spicchi daglio schiacciati poi eliminarli. Versare nel tegame la salsiccia spellata e sbriciolata ed il rosmarino, rosolare e spruzzare con il vino, far evaporare. Unire il pomodoro e i ceci scolati, salare, bagnare con 1 mestolino di brodo, aggiungere un pezzetto di peperoncino e cuocere per 15-20 minuti. Lessare i rigatoni, scolarli e condirli con il sugo di ceci.

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