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Minestra Con Verdure

Ingredienti
1 carota grande
2 zucchine
1 spicchio aglio
1 cipolla
2 cucchiai olio doliva
30 gr burro
3 pomodori perini
125 cl brodo di dado
120 gr pasta tipo capelli dangelo
formaggio grana grattugiato
sale

Come preparare la Minestra Con Verdure
Preparazione
Mondare la carota, le zucchine, laglio e la cipolla; tagliare le prime a julienne. Tritare aglio e cipolla e metterli in 1 casseruola con 30 g di burro e 2 cucchiai dolio. Rosolare per 3 minuti; intanto tagliare a filetti i pomodori, unirli al soffritto con la carota e le zucchine e farli insaporire un po; bagnare con il brodo, salare e cuocere 12 minuti. Dopodichè unire la pasta spezzettata e finire di cuocere. Servire calda, con il grana.

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