Ricetta - Primo - Primo - Pasta Ai Capperi

Pasta Ai Capperi

Ingredienti
400 gr pasta tipo trenette
2 cucchiai capperi sotto sale
prezzemolo
alcuni aghi di rosmarino
2 foglie salvia
3 cucchiai olio doliva
formaggio grana
sale
pepe

Come preparare la Pasta Ai Capperi
Preparazione
Lavare i capperi con acqua fredda, poi asciugarli bene e tritarli assieme alle foglie di prezzemolo mondate e lavate, agli aghi di rosmarino e alle foglie di salvia lavate. Mettere il trito in una ciotola, insaporirlo con sale e pepe e condirlo con 3 cucchiai dolio. Cuocere le trenette al dente e versarle in una terrina. Diluire la salsa di capperi con 1 cucchiaio dacqua di cottura della pasta e versarla sulle trenette. Mescolare e servire con grana grattugiato.

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