Ricetta - Primo - Primo - Spaghetti Al Caffè

Spaghetti Al Caffè

Ingredienti
400 gr pasta tipo spaghetti
200 gr prosciutto cotto
1 carota
1 scalogno
60 gr burro
1/2 bicchierino vino rosso
1/2 bicchierino caffè lungo
4 cucchiai formaggio grana grattugiato
sale
pepe
1 costa sedano

Come preparare la Spaghetti Al Caffè
Preparazione
Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro. Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15 minuti, versare il vino e far evaporare. Salare, pepare e unire il caffè. Cuocere per altri 5 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caffè. Mescolare e servire ben caldi.

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