Ricetta - Primo - Primo - Spaghetti Al Brandy

Spaghetti Al Brandy

Ingredienti
400 gr pasta tipo spaghetti
2 acciughe sotto sale
1 cipolla grande
2 spicchi aglio
1 mazzetto prezzemolo
200 gr passato di pomodoro
1 bicchierino brandy
1 pizzico zucchero
4 cucchiai olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Spaghetti Al Brandy
Preparazione
Soffriggere un trito di cipolla, aglio e prezzemolo con 4 cucchiai di olio. Unire le acciughe dissalate e disfarle con laiuto di una forchetta. Unire il pomodoro, il brandy, sale e 1 pizzico di zucchero. Coprire e sobbollire per 10 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli, versarli nel sugo e farli insaporire per qualche istante. Pepare e servire.

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