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Ricetta - Primo - Primo - Minestra Invernale Di Bianchetti

Minestra Invernale Di Bianchetti

Ingredienti
300 gr bianchetti
150 gr pasta tipo capellini spezzati
1 cavolfiore di 400 g
3 cucchiai olio doliva extra-vergine poco fruttato
maggiorana fresca
aglio
sale

Come preparare la Minestra Invernale Di Bianchetti
Preparazione
Ridurre il cavolfiore in cimette e lessarle in 150 cl di acqua salata con 1 spicchio daglio e metà olio. Lavare i bianchetti in un colino sotto lacqua corrente. Quando il cavolfiore è cotto unirvi la pasta e far cuocere. Unire i bianchetti e la maggiorana; mescolare e togliere dal fuoco appena riprende il bollore. Servire col restante olio a crudo.


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