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Ricetta - Primo - Primo di Tonno - Risotto Profumato

Risotto Profumato

Ingredienti
300 gr riso
240 gr tonno
1 cipolla
brodo
prezzemolo
1/2 bicchiere latte
1 limone (scorza gialla)

Come preparare la Risotto Profumato
Preparazione
Far appassire la cipolla e quando è leggermente dorata, versate il riso e fatelo tostare. A questo punto versare il brodo e procedere a normale cottura. Quando il riso è al dente mescolare il tonno sminuzzato, grattare un po di scorza di limone (solo la parte gialla), ed ultimare la cottura. Prima di servire nei piatti mantecare il riso con il latte e cospargere con prezzemolo.




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