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Ricetta - Primo - Primo di Spinaci - Tagliatelle Con Spinaci

Tagliatelle Con Spinaci

Ingredienti
280 gr pasta tipo tagliatelle fresche
700 gr spinaci
70 gr burro
1 bicchiere panna
formaggio grattugiato
1 cipolla
sale
pepe

Come preparare la Tagliatelle Con Spinaci
Preparazione
In un tegame scaldate metà burro, lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Unite gli spinaci, lessati e tritati, fate insaporire, salate, pepate e spolverizzate con metà formaggio. In una pentola portate a bollore lacqua salata e lessatevi le tagliatelle. Scolatele al dente e conditele con poco burro. Imburrate una pirofila e disponetevi a strati tagliatelle, formaggio e spinaci finendo con questi ultimi. Versate la panna, spolverizzate con altro formaggio e fate gratinare in forno a 200 gradi. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Val DArbia DOC, Leverano Bianco DOC.




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