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Ricetta - Primo - Primo di Spinaci - Risotto Con Gli Spinaci

Risotto Con Gli Spinaci

Ingredienti
400 gr spinaci
400 gr riso
1 noce burro
1/2 bicchiere vino bianco
brodo di dado
2 cucchiai panna
2 cucchiai formaggio grattugiato

Come preparare la Risotto Con Gli Spinaci
Preparazione
Dopo aver cotto gli spinaci, secondo le regole di cottura della verdura, strizzateli e tritateli molto finemente. A parte preparate il risotto: mettete a rosolare la cipolla nella pentola scaldata precedentemente, aggiungete il riso mondato e subito dopo il vino, lasciandolo evaporare. Versate il brodo bollente, mettete il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti. Trascorso questo tempo, unite al riso gli spinaci e lasciate cuocere per ancora 5-8 minuti, e per ultimo aggiungete la panna, la noce di burro, il formaggio grattugiato. Lasciate riposare per qualche minuto prima di servire in tavola.




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