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Ricetta - Primo - Primo di Spinaci - Malfatti Di Spinaci

Malfatti Di Spinaci

Ingredienti
450 gr spinaci surgelati
250 gr ricotta
80 gr burro
1 tuorlo duovo
formaggio parmigiano grattugiato
poca farina
noce moscata
pepe
sale

Come preparare la Malfatti Di Spinaci
Preparazione
Lessare gli spinaci, passarli al passaverdure e farli insaporire nel burro, aggiungere il tuorlo, la ricotta, la noce moscata, pepe e sale. Fare delle palline grandi come noci, infarinarle e gettarle in acqua salata in ebollizione. Quando vengono in superficie, scolarle e metterle in una pirofila imburrata, cospargere con il burro e il parmigiano e metterle per 10 minuti al forno.




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