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Ricetta - Primo - Primo di Spinaci - Gnocchi Alle Erbe

Gnocchi Alle Erbe

Ingredienti
400 gr spinaci surgelati
150 gr burro
2 cucchiai farina
2 cucchiai formaggio grattugiato
pangrattato
2 uova
2 spicchi aglio
menta
salvia
sale
pepe

Come preparare la Gnocchi Alle Erbe
Preparazione
Lessare gli spinaci e insaporirli in 50 g di burro. Passare al setaccio gli spinaci, unire la menta tritata, le uova, la farina, il formaggio e il pangrattato. Salare, pepare e formare degli gnocchi. Cuocerli per 7-8 minuti in acqua salata in ebollizione. Far rosolare nel rimanente burro laglio con menta e salvia. Scolare gli gnocchi e condirli con il burro alle erbe.




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