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Ricetta - Primo - Primo di Spinaci - Cannelloni Di Magro

Cannelloni Di Magro

Ingredienti
600 gr pasta tipo pasta alluovo in sfoglia
1000 gr spinaci
200 gr ricotta
3 uova
2 tazze besciamella
noce moscata
formaggio parmigiano grattugiato
sale

Come preparare la Cannelloni Di Magro
Preparazione
Ricavare dalla sfoglia quadrati di circa 10 cm di di lato. Lessarli e stenderli ad asciugare su un tovagliolo. Lessare gli spinaci, tritarli e passarli nel burro, unire la ricotta, le uova frullate, la noce moscata, il sale e il parmigiano. Con il composto riempire i cannelloni, avvolgendoli su loro stessi. Disporli in una pirofila imburrata, coprire con besciamella e dorare in forno.




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