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Ricetta - Primo - Primo di Spinaci - Cannelloni Con Gli Spinaci

Cannelloni Con Gli Spinaci

Ingredienti
16 quadrati pasta per cannelloni
25 gr formaggio parmigiano grattugiato
50 gr burro
1 tazza besciamella
per il ripieno:
200 gr carne cotta
300 gr spinaci
100 gr prosciutto cotto
1 uovo
25 gr formaggio parmigiano grattugiato
noce moscata
sale
per la besciamella:
50 gr margarina (o burro)
50 gr farina
50 cl latte
noce moscata
sale
pepe

Come preparare la Cannelloni Con Gli Spinaci
Preparazione
Far cuocere al dente in acqua salata la pasta, scolarla e passarla in acqua fredda. Disporla su un canovaccio asciutto. Pulire e lavare gli spinaci, lessarli, strizzarli e tritarli insieme alla carne e al prosciutto cotto. Amalgamarvi luovo, il parmigiano poco sale e la noce moscata. stendere questo ripieno sulla pasta dei cannelloni, arrotolarli e porli in un pirofila imburrata. Preparare la besciamella e versarla, ancora calda sui cannelloni. Cospargere con abbondante parmigiano e fiocchi di burro e gratinare al forno (200 gradi).




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