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Ricetta - Primo - Primo di Ricotta - Penne Alla Ricotta

Penne Alla Ricotta

Ingredienti
400 gr pasta tipo penne
200 gr ricotta morbida
3 mazzo bietole
noce moscata
burro
formaggio parmigiano
sale
pepe

Come preparare la Penne Alla Ricotta
Preparazione
Cuocete 10 minuti le biete tagliate a pezzetti in una pentola con lacqua salata. Intanto in una terrina passate la ricotta al setaccio per evitare i grumi; aggiungete un po di burro, il parmigiano e un pizzico di noce moscata grattugiata. Buttate la pasta nellacqua bollente, scolatela a cottura insieme alle bietole e aggiungetela alla ricotta; mescolate bene e servite caldo.




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