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Ricetta - Primo - Primo di Ricotta - Pasta Alla Ricotta 3

Pasta Alla Ricotta 3

Ingredienti
400 gr pasta tipo pasta corta
200 gr ricotta
olio doliva
500 gr pomodori pelati tagliati a filetti
1/4 cipolla tritata
basilico tritato
sale
pepe

Come preparare la Pasta Alla Ricotta 3
Preparazione
In 1 tegame far imbiondire la cipolla nellolio, versarvi i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere 10 minuti, poi unire il basilico e continuare la cottura per altri 10 minuti. Intanto, lessare la pasta al dente poco salata. Passare la ricotta al setaccio e raccogliere nella zuppiera la parte più liquida del sugo. Scolare la pasta, versarla nella zuppiera, mescolare bene e aggiungere la ricotta e il resto del sugo. Rimescolare ancora e servire subito.




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