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Ricetta - Primo - Primo di Porri - Zuppa Di Porri E Lenticchie

Zuppa Di Porri E Lenticchie

Ingredienti
500 gr lenticchie già cotte
1 porro
3 fettine pancetta
8 fettine pane al latte
2 cucchiai olio doliva
1 pizzico pepe bianco

Come preparare la Zuppa Di Porri E Lenticchie
Preparazione
In una pentola fate appassire la pancetta tagliata a striscioline e insaporitevi per circa 10 minuti le lenticchie sgocciolate. Frullatene la metà. In un tegame scaldate due cucchiai dolio e fatevi dorare leggermente prima la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e poi le fettine di pane. Suddividete le fettine di pane e i porri in quattro fondine singole, versatevi sopra il frullato e le lenticchie lasciate intere. Insaporite la zuppa con un pizzico di pepe bianco e servite.


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