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Ricetta - Primo - Primo di Porri - Vermicelli Ai Porri

Vermicelli Ai Porri

Ingredienti
400 gr pasta tipo vermicelli
4 porri
1 pomodoro
1 cucchiaio tamari (salsa a base di soia di origine orientale)
poco olio doliva extra-vergine
sale

Come preparare la Vermicelli Ai Porri
Preparazione
Pulite accuratamente i porri privandoli delle estremità verdi più legnose e tagliateli quindi a lamelle dello spessore di 1 cm. Saltateli poi con poco olio e stufateli per una decina di minuti a fuoco basso e tegame coperto. Nel frattempo lavate e tagliate a pezzi piuttosto grossolani il pomodoro e aggiungetelo ai porri. Lasciate cuocere a fuoco lento per 20 minuti dopo aver aggiunto un bicchiere di acqua calda, il tamari e un po di sale. Cuocete al pasta, scolatela al dente, conditela con il sugo ben caldo e portatela in tavola.


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