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Ricetta - Primo - Primo di Porri - Minestra Di Riso E Porri 2

Minestra Di Riso E Porri 2

Ingredienti
250 gr riso
75 gr burro
6 porri
250 cl brodo di carne
molto formaggio parmigiano grattugiato
sale

Come preparare la Minestra Di Riso E Porri 2
Preparazione
Pulite e tagliate a fettine i porri, solo la parte bianca. Salateli e fateli imbiondire nel burro. Portate il brodo a ebollizione e aggiungetevi questo soffritto. Unite, dopo qualche minuto, il riso e fatelo cuocere a giusta cottura (un po al dente). Servite con molto parmigiano grattugiato a parte. In questa minestra si possono sostituire i porri con le rape.


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