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Ricetta - Primo - Primo di Porri - Minestra Di Porri E Pollo

Minestra Di Porri E Pollo

Ingredienti
200 gr petto di pollo tagliato a dadini
200 gr pasta tipo quadrucci freschi integrali
2 porri
2 carote
3 cucchiai olio doliva extra-vergine
100 cl brodo di gallina sgrassato
sale
20 gr formaggio grana grattugiato
pepe bianco

Come preparare la Minestra Di Porri E Pollo
Preparazione
Affettare sottilmente i porri e grattugiare le carote; farli appassire in una casseruola con lolio e il sale. Unire il pollo e farlo insaporire. Unire il brodo e portare a ebollizione; cuocervi i quadrucci. Servire con parmigiano grattugiato e pepe macinato al momento.


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