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Ricetta - Primo - Primo di Porri - Minestra Con I Porri 2

Minestra Con I Porri 2

Ingredienti
4 porri
2 patate
1 cipolla
1 spicchio aglio
150 cl brodo
160 gr pasta tipo pastina
2 pomodori
sedano
3 cucchiai olio doliva
20 gr burro
formaggio grana grattugiato
sale

Come preparare la Minestra Con I Porri 2
Preparazione
Mondare i porri, lavarli e affettarli; sbucciare e lavare le patate, poi tagliarle a dadini. Tritare cipolla e aglio sbucciati e farli appassire in 1 casseruola con 3 cucchiai dolio e 20 g di burro; unirvi i porri e le patate e far rosolare per 10 minuti. Unire il sedano lavato e affettato e i pomodori scottati e tritati. Cuocere 5 minuti, poi bagnare con 150 cl di brodo, salare e cuocere 45 minuti infine unire la pasta, lasciarla cuocere e servire con il grana grattugiato.


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