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Ricetta - Primo - Primo di Porri - Maccheroni Con Porri E Pancetta

Maccheroni Con Porri E Pancetta

Ingredienti
350 gr pasta tipo maccheroni
4 porri
100 gr pancetta affumicata affettata
3 cucchiai olio doliva extra-vergine
2 rametti rosmarino
sale
pepe

Come preparare la Maccheroni Con Porri E Pancetta
Preparazione
Mettete sul fuoco una capace pentola con abbondante acqua salata. Pulite i porri privandoli della parte verde e dei primi 2 strati esterni, poi affettateli sottili. Tritate gli aghi di rosmarino, sminuzzate la pancetta e rosolate i 2 ingredienti in una casseruola con lolio. Unite i porri, regolate di sale e cuocete sul fuoco basso e con il coperchio per 15 minuti circa aggiungendo, durante la cottura un po di acqua. Mentre il sugo cuoce, lessate i maccheroni. Scolate la pasta, conditela con il sugo preparato, mescolate, insaporite con una macinata di pepe e servite.


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