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Ricetta - Primo - Primo di Porri - Linguine Con I Porri

Linguine Con I Porri

Ingredienti
400 gr pasta tipo linguine
4 porri non grandi
brodo di carne (o brodo vegetale)
40 gr burro
formaggio grana grattugiato
1 pizzico pepe

Come preparare la Linguine Con I Porri
Preparazione
Far rosolare i porri tagliati a rotelle sottili, con 25 g di burro, poi aggiungere il brodo, cuocendo lentamente per 15 minuti circa. Cotte e scolate le linguine, condirle col restante burro, quindi versarle nel recipiente dei porri, mescolare, unire un pizzico di pepe e lasciare insaporire 2 o 3 minuti, poi servire col grana grattugiato.


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