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Ricetta - Primo - Primo di Piselli - Penne 4p

Penne 4p

Ingredienti
350 gr pasta tipo penne
100 gr piselli
1 cipolla
4 cucchiai olio doliva
100 gr pancetta dolce
1/2 dado da brodo
pepe nero
1 cartoccio panna da cucina
formaggio parmigiano grattugiato

Come preparare la Penne 4p
Preparazione
In una padella di dimensioni abbastanza grandi da contenere in seguito anche la pasta scaldare lolio doliva e soffriggere la cipolla, aggiungendo dopo poco anche la pancetta e far rosolare il tutto per qualche minuto. Aggiungere i piselli, coprire dacqua, unire il mezzo dado e lasciar cuocere per circa 20/30 minuti, finché i piselli siano cotti. Nel frattempo scaldare lacqua per la pasta, che andrą buttata quando i piselli sono pronti; una volta cotta, scolarla bene e metterla nella padella dei piselli, mescolare bene ed aggiungere la panna mescolando bene a fuoco medio. Aggiungere pepe nero, parmigiano grattugiato a piacere e servire ben calda.




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