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Ricetta - Primo - Primo di Peperoni - Fusilli Alla Salsa Di Peperoni

Fusilli Alla Salsa Di Peperoni

Ingredienti
400 gr pasta tipo fusilli bucati corti
1 peperone rosso grande
1 peperone verde grande
1 peperone giallo grande
500 gr salsa di pomodoro (o pomodori pelati)
6 filetti dacciughe sottolio
1 cipolla
20 foglie basilico
4 cucchiai olio doliva
sale

Come preparare la Fusilli Alla Salsa Di Peperoni
Preparazione
Fate imbiondire la cipolla nellolio. Dopo 5-10 minuti aggiungete i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili. Lasciateli cuocere a fuoco vivace per 15 minuti, quindi, aggiungere i pomodori e le acciughe sminuzzate. Cuocere per altri 15 minuti poi, aggiungere un bel pizzico di sale le foglie di basilico. Togliere dal fuoco, mescolate velocemente e versare il sugo in una zuppiera, aggiungere i fusilli cotti a parte e mescolare; condire, volendo, con dellolio crudo.




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