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Ricetta - Primo - Primo di Patate - Riso Con Verdure

Riso Con Verdure

Ingredienti
300 gr riso
300 gr patate
150 gr carciofi
1 cipolla
50 cl brodo vegetale
60 gr olio doliva
formaggio grana grattugiato
prezzemolo
sale
pepe

Come preparare la Riso Con Verdure
Preparazione
Dividere in 4 parti i carciofi. Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle per 5 minuti. Dopo 3 minuti unire i carciofi. A parte rosolare in olio la cipolla tritata, aggiungere patate e carciofi scolati e il prezzemolo tritato. Regolare di sale e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Unire il brodo, aumentare la fiamma, portare a bollore e versare il riso. Portare a cottura. Servire spolverizzato con pepe e grana.




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