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Ricetta - Primo - Primo di Patate - Rigatoni Con Patate

Rigatoni Con Patate

Ingredienti
400 gr pasta tipo rigatoni
400 gr patate
100 gr ruta
500 gr pelati
1 cipolla
1/2 bicchierino olio doliva
sale
pepe
1 spicchio aglio
50 gr formaggio pecorino grattugiato

Come preparare la Rigatoni Con Patate
Preparazione
Pelare le patate e lessarle in acqua salata. Quando saranno quasi cotte unire i rigatoni e la ruta. Soffriggere cipolla e aglio nellolio doliva, unire i pelati passati, sale e cuocere finché la salsa sarà densa. Scolare la pasta, patate e ruta e versarle in una terrina, condire con il sugo, spolverizzare con pecorino e servire subito.




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