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Ricetta - Primo - Primo di Patate - Minestra Ai Vermicelli

Minestra Ai Vermicelli

Ingredienti
1000 gr patate
50 gr burro
4 uova
1/2 bicchiere latte
sale
pepe
prezzemolo

Come preparare la Minestra Ai Vermicelli
Preparazione
Incorporare alle patate lessate e schiacciate, formaggio, burro, latte, 3 uova intere e un tuorlo sbattuti, mescolare bene, poi versare in uno scolapasta poco per volta premendo bene. Far cadere tutto in una pentola di brodo bollente, aggiungere il prezzemolo.




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