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Ricetta - Primo - Primo di Patate - Crema Julienne

Crema Julienne

Ingredienti
600 gr patate
30 gr burro
800 gr latte
2 cipolline
carote
alcune coste sedano
prezzemolo
basilico
400 gr pane in cassetta
rosmarino
salvia
120 gr formaggio parmigiano

Come preparare la Crema Julienne
Preparazione
Fate cuocere le patate nel latte; preparate un trito con tutti gli aromi, fate rosolare nel burro, salate e quando sono cotti tuffateli nella pentola col latte e patate. Alla fine immergete nella pentola stessa la bacchetta magica e frullate. Aggiungete un po di burro e parmigiano e servite con i crostini.




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