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Cercabar - Ricetta - Primo - Primo di Patate - Caserecce Con Polpette Verdi - Aggiungi Sito

Caserecce Con Polpette Verdi

Ingredienti - 350 gr pasta tipo caserecce barilla - 300 gr patate lessate - 200 gr spinaci bolliti - 50 gr formaggio parmigiano - 1 cucchiaio pangrattato - 1 uovo - 1 cipolla piccola - 400 gr polpa di pomodoro - 1 mazzetto maggiorana - 4 cucchiai olio doliva - sale - pepe

Come preparare la Caserecce Con Polpette Verdi
Preparazione
Schiacciate le patate e raccoglietele in una ciotola. Strizzate molto bene gli spinaci, tritateli ed uniteli alle patate con il parmigiano, il pangrattato, luovo, sale e pepe. Impastate bene e formate delle polpette grandi come nocciole. Fatele rosolare nellolio rigirandole delicatamente su tutti i lati. Tritate la cipolla e tenetele al caldo nel forno. Nel loro condimento rosolate la cipolla precedentemente tritata. Versate la polpa di pomodoro, profumata con la maggiorana, salate e pepate. Cuocete al dente le Caserecce in abbondante pasta salata. Scolatele, versatele in un piatto di portata fondo, distribuitevi sopra le polpettine e condite con la salsa di pomodoro. Servite a piacere con parmigiano grattugiato.
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