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Ricetta - Primo - Primo di Noci - Linguine Alla Fornaia

Linguine Alla Fornaia

Ingredienti
350 gr pasta tipo linguine
300 gr noci (pesate con il guscio)
alcune foglie basilico fresco
brodo vegetale
olio doliva extra-vergine

Come preparare la Linguine Alla Fornaia
Preparazione
Pulite le foglioline di basilico e pestatele in un mortaio insieme alle noci precedentemente sgusciate (non acquistatele gią sgusciate). In una terrina miscelate il pesto ottenuto insieme ad un po dolio fino ad ottenere una crema densa (di consistenza simile al pesto). Cuocete la pasta ben al dente nel brodo vegetale e conditela con la salsa gią preparata.




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