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Ricetta - Primo - Primo di Formaggio Fontina - Tagliatelle Alla Fontina

Tagliatelle Alla Fontina

Ingredienti
400 gr pasta tipo tagliatelle alluovo secche
50 gr burro
4 filetti dacciughe
100 gr formaggio fontina
40 gr formaggio grana grattugiato
pepe
sale

Come preparare la Tagliatelle Alla Fontina
Preparazione
Fondere il burro, sciogliervi i filetti dacciughe ridotti in poltiglia, unire la pasta cotta al dente, la fontina tagliata a dadini e, sempre mescolando, far filare il formaggio. Aggiungere il grana e una macinata di pepe.


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