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Ricetta - Primo - Primo di Formaggio Fontina - Spaghetti Rustici

Spaghetti Rustici

Ingredienti
400 gr pasta tipo spaghetti integrali rustici
40 gr burro
5 cucchiai panna
30 gr formaggio fontina
30 gr formaggio gorgonzola dolce
30 gr formaggio provolone dolce
30 gr formaggio taleggio
1 cucchiaino pasta di tartufo
formaggio grana grattugiato
abbondante sale
pepe

Come preparare la Spaghetti Rustici
Preparazione
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Intanto, privare della crosta tutti i formaggi e tagliarli a pezzetti piccoli. Fare sciogliere in una larga padella 40 g di burro e quando sarà spumeggiante unire i formaggi e farli fondere a fuoco basso, aggiungere 5 cucchiai di panna e mescolare a lungo. Rovesciare la pasta nella padella coi formaggi, unire il grana, la pasta di tartufo, il pepe e mescolare di nuovo.


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