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Ricetta - Primo - Primo di Formaggio Fontina - Polenta Con Funghi E Formaggio

Polenta Con Funghi E Formaggio

Ingredienti
250 gr sbramato integrale di mais
150 gr formaggio fontina
60 gr funghi secchi
prezzemolo tritato
poco olio doliva extra-vergine
aglio
1 mestolino latte
sale

Come preparare la Polenta Con Funghi E Formaggio
Preparazione
Far rinvenire i funghi in acqua tiepida. Preparare la polenta. Frattanto a parte strizzare i funghi, tagliuzzarli e soffriggerli dolcemente con laglio in poco olio. Salarli e cospargerli di prezzemolo tritato. Sciogliere a bagnomaria la fontina a dadini nel latte. Versare la polenta nei piatti e porre al centro di ciascuno lintingolo di funghi. Rifinire con la fonduta di formaggio.


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