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Ricetta - Primo - Primo di Fagioli - Minestra Di Fagioli E Cavolo

Minestra Di Fagioli E Cavolo

Ingredienti
200 gr fagioli borlotti secchi
1 cavolo verza
300 gr patate
100 gr pancetta
1 cipolla
1 porro
1 gambo sedano
1 carota
brodo
2 manciate riso vialone
sale
pepe
formaggio parmigiano

Come preparare la Minestra Di Fagioli E Cavolo
Preparazione
Mettere i fagioli a bagno per una notte, indi cuocerli per 90 minuti. Far rinvenire le verdure sminuzzate nel lardo tritato, bagnare col brodo e cuocere per 1 ora, aggiungere il riso e i fagioli sgocciolati e cuocere ancora 30 minuti. Pepare e servire con abbondante parmigiano.




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