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Ricetta - Primo - Primo di Cipolle - Minestra Di Cipolle E Riso

Minestra Di Cipolle E Riso

Ingredienti
2 cipolle medie
farina
1 chiodo di garofano
4 manciate riso
50 gr burro
formaggio grana
sale
pepe

Come preparare la Minestra Di Cipolle E Riso
Preparazione
Soffriggere le cipolle affettate, a fuoco lento, con 50 g di burro. Appena bionde, cospargerle di farina, mescolarle, poi bagnarle con 100 cl di acqua calda. Salare, pepare, profumare con il chiodo di garofano e cuocere 10 minuti a fuoco basso con coperchio. Poi buttare il riso, e cuocere per 15 minuti. Servire con grana grattugiato.




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