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Ricetta - Primo - Primo di Cipolle - Minestra Con Cipolle

Minestra Con Cipolle

Ingredienti
3 cipolle
burro
olio doliva
1 cucchiaio farina
sale
pepe
timo
alloro
100 cl brodo di carne
alcune fette pane tostato
125 gr fettine di formaggio groviera

Come preparare la Minestra Con Cipolle
Preparazione
Spezzettate le cipolle e mettetele a dorare con il burro e lolio. Quando queste saranno dorate aggiungete la farina e mescolate bene fino a che questultima non diventi marroncina. Aggiungete il brodo bollente, il sale, il pepe, il timo, lalloro e lasciate cuocere per 45 minuti. Arrostite nel forno le fette di pane e poi sistematele nel fondo di una zuppiera, appoggiateci sopra le fettine di groviera, poi ancora il pane tostato e di nuovo il formaggio. Infine versate sopra il brodo di cipolle cospargendo il tutto con noci di burro e groviera. Lasciate cuocere per 10 minuti.




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