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Ricetta - Primo - Primo di Cipolle - Bucatini Alle Cipolle

Bucatini Alle Cipolle

Ingredienti
350 gr pasta tipo bucatini
3 cipolle
formaggio parmigiano grattugiato
olio doliva
burro
pepe in grani
sale

Come preparare la Bucatini Alle Cipolle
Preparazione
Pulire, affettare le cipolle e far cuocere a fuoco molto basso con poco olio, tanto che arrivi però a bagnarle; aggiungere sale e pepe appena macinato. La cipolla deve restare bianca e arrivare quasi a disfarsi. Lessare i bucatini, scolarli, mescolarli con pochissimo burro e parmigiano grattugiato, poi unire la cipolla e mescolare.




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