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Ricetta - Primo - Primo di Carciofi - Tagliatelle Carciofi E Prosciutto

Tagliatelle Carciofi E Prosciutto

Ingredienti
400 gr pasta tipo tagliatelle
100 gr prosciutto cotto
3 carciofi
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo
4 cucchiai olio doliva
50 gr burro
30 gr formaggio parmigiano grattugiato
1 limone
sale
pepe

Come preparare la Tagliatelle Carciofi E Prosciutto
Preparazione
Cuocere i carciofi a spicchi nellolio a fuoco lento con un trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe. Saltare in padella il prosciutto a dadini con 30 g di burro. Lessare le tagliatelle, scolarle al dente e condirle con il burro, i carciofi, il prosciutto e il parmigiano. Mescolare e servire subito.




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