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Ricetta - Primo - Primo di Carciofi - Pizza Ai Carciofi

Pizza Ai Carciofi

Ingredienti
500 gr pasta per pizze (v. ricetta)
450 gr cuori di carciofi
2 spicchi aglio
1 cucchiaio prezzemolo tritato
150 gr formaggio emmenthal grattugiato
olio doliva
sale

Come preparare la Pizza Ai Carciofi
Preparazione
Scongelare la pasta. Cuocere per 10 minuti i carciofi surgelati in 20 cl dacqua in ebollizione con 2 cucchiai di olio, laglio intero, la metà del prezzemolo e una presa di sale. Sgocciolarli e tagliarli a fettine. Stendere la pasta in una teglia unta, cospargerla con 2/3 dellemmenthal, allinearvi le fette di carciofo, cospargerle con il prezzemolo e lemmenthal rimasto, irrorare con olio e cuocere in forno a 230 gradi per 20 minuti.




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