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Ricetta - Primo - Primo di Asparagi - Riso Pilaf Con Asparagi

Riso Pilaf Con Asparagi

Ingredienti
300 gr riso
600 gr brodo
300 gr punte dasparagi
1 cipolla
80 gr burro
30 gr farina
1 uovo
prezzemolo
25 cl latte

Come preparare la Riso Pilaf Con Asparagi
Preparazione
In un soffritto di cipolla tritata e 50 g. di burro mettere il riso, bagnarlo con il brodo e farlo cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Rosolare le punte di asparagi lessate nel rimanente burro, unire la farina e il latte, cuocere per 15 minuti, aggiungere il tuorlo e il prezzemolo tritato, versare sul riso, mescolare e servire.




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