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Ricetta - Primo - Primo di Acciughe - Bucatini Saporiti

Bucatini Saporiti

Ingredienti
400 gr pasta tipo bucatini
1 spicchio aglio
1 mazzetto prezzemolo
1/2 limone (succo)
50 gr olive verdi
2 acciughe sotto sale
50 gr funghi sottolio
sale
4 cucchiai olio doliva

Come preparare la Bucatini Saporiti
Preparazione
Fate soffriggere laglio e il prezzemolo tritato in 4 cucchiai di olio; irrorate con il succo di limone, unite le olive snocciolate e le acciughe tritate e dissalate. Coprite e fate insaporire per 4/5 minuti a fuoco basso. Tagliate i funghi a fettine e uniteli al sugo a fine cottura. Scolate al dente i bucatini e fateli saltare in padella con il sugo preparato, insieme a 3 cucchiai dellacqua di cottura. Serviteli immediatamente.


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